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La spatule spécialement créée pour le dosage des poudres. Dosage pour lequel la précision est fondamentale.
En acier inoxydable.
Dimensions : 160 x 5 x 5 mm
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Pince en forme de poisson pour servir le saumon fumé ou mariné.
Dimensions : 160 x 20 x 20 mm
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Couvercle inox bombé
Le couvercle Affinity s’adapte à tous les ustensiles de la gamme.
Ø 24 cm
Epaisseur 1 mm
0.51 kg
Le poisson satisfait vos papilles, la pince à arêtes satisfait votre palais. Parce qu'une simple arête peut gâcher tout un repas, 100% Chef vous propose une pince à arêtes pour désarêter facilement vos filets de poisson.
Dimensions : 120 x 40 x 5 mm
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Ensemble de 4 cuillères de mesure rondes, parfaites pour travailler avec la technique de sphérification.
Fabriqués en acier inoxydable
15 ml
5 ml
2,5 ml
1,25 ml
Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler.
Dimensions : 5 x 3 x 1 cm
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Disponible également :
Cette pince à arêtes en acier inoxydable possède un design unique. Grâce à son bord incliné, le retrait des arêtes est beaucoup plus facile.
Dimensions : 115 x 10 x 10 mm
Vendue à l'unité
La cuillère perforée Lotus est idéale pour la collecte de perles ou pour la présentation de sphérification.
Fabriquée en acier inoxydable avec une couche d'or 14 carats.
Dimensions : 160 x 30 x 20 mm
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Ce mini racloir en acier inoxydable possède une poignée ergonomique pour permettre un bon maintien du racloir et une bonne manipulation.
Il est l'objet indispensable pour l'utilisation de la Teppan Nitro : cliquez-ici
Dimensions : 170 x 60 x 10 mm
Vendu à l'unité
Cuillère micro-billes en acier inoxydable. Elle permet la création de petites boules de légumes ou de fruits sans effort.
Diamètre : 15 mm
Dimensions : 25 x 25 x 170 mm
Vendue à l'unité
Cette spatule en acier inoxydable est spécialement conçue pour servir des toasts, petits fours, tranches ...
Dimensions : 230 x 40 x 40 mm
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Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler.
Dimensions : 4 x 2,5 x 1 cm
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Disponible également :
Cuillère double pour créer des micro-billes et des micro-quenelles.
Diamètre micro-billes : 12 mm
Dimensions micro-quenelles : 8 x 18 mm
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Sauteuse à queue – bord droit
La sauteuse à bord droit est parfaite pour faire revenir les aliments rapidement. Sa forme assure une bonne évaporation de l’humidité et garantit ainsi une excellente caramélisation des sucs.
Ø 24 cm
H 7.5 cm
L 3
Epaisseur 2.8 mm
1.59 kg
(à droite sur la photo)
Toqueur pour décalotter les œufs, crûs, coques ou mollets sans les écailler.
Outil en acier inoxydable pour perforer le dessus de l'œuf sans casser la coquille entière.
Dimensions : 12 cm de haut
L'ustensile indispensable pour réussir vos sauces, vinaigrettes, et mayonnaise sans batteur électrique ! Garantie une préparation sans grumeau.
Dimensions : 20 x 5 x 4
Matière : Inox
La spatule spécialement créée pour le dosage des poudres. Dosage pour lequel la précision est fondamentale.
En acier inoxydable.
Dimensions : 160 x 5 x 5 mm
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La spatule spécialement créée pour le dosage des poudres. Dosage pour lequel la précision est fondamentale.
En acier inoxydable.
Dimensions : 160 x 5 x 5 mm
Vendue à l'unité